Clafoutis de tomates cerises

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes   

IL VOUS FAUT

750 g de tomates cerises
1 cuil. à café d'origan
4 œufs
120 g de farine
60 g de parmesan râpé
30 cl de lait
1 botte de ciboulette
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

ALLEZ-Y !

1. Chauffez le four à th. 7 (210 °C). Equeutez les tomates cerises puis faites-les revenir 3 min à la poêle avec l'huile, en secouant la poêle. Rangez-les dans un moule.

2. Battez les œufs avec la farine et du sel. Délayez avec le lait. Incorporez le parmesan râpé, la ciboulette ciselée et l'origan. Versez sur les tomates tiédies. Faites cuire 25 min au four. Poivrez. Dégustez tiède ou froid.